Tomates, Salade, Saumon fumé, Crème ciboulette, Citron, Toasts grillés sur un lit de galette de sarrasin
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nos spécialités
La Guéméné
Noix, Andouille de Guéméné, Pomme cuites, Beurre
Prix: 10.50€
10.50€
La Galette du Curé
Fromage au lait cru
Ce petit fromage de la région Nantaise est un assez surprenant !
Son petit format permet de lui donner une texture tès souple et onctueuse, fondante en bouche mais ne coulant pas . Le fait de la frotter au Muscadet lui donne un goût fruité, agréable et vraiment très légèrement "alcoolisé" mais sans excès ! Sa saveur est fine en bouche et très agréable au palais ! Un juste équilibre entre texture et saveur !
Prix: 11.50€
11.50€
La Galette du Pays de Retz
Le Machecoulais de la famille des pâtes molles à croûte lavée, est de forme ovale. Sa croûte est fine, rosée légèrement plissée. Sa pâte lisse est de couleur ivoire, crémeuse sous croûte. Son caractère est digne d’un grand, simple et franc. Extra, sur un bon pain rustique à la mie croquante !
Noix, Machecoulais, Saucisse au muscadet, salade de Mâche
Prix: 14.50€
14.50€
La Penn-yar
Oignons, Pomme de terre, Poulet, Crème fraiche, Curry au lait de coco, Magret de Canard
Pommes cuites, Noix, Boudin noir, Compote de pomme fait maiso
Prix: 11.00€
11.00€
La tartiflette
Oignons, Pomme de terre, Reblochon, Lardons fumés
Prix: 11.00€
11.00€
La Raclette
Pomme de terre, Fromage à raclette, Jambon Sérano
Prix: 11.00€
11.00€
La Suprême
Poireaux à la crème et Lardons fumés
Prix: 10.50€
10.50€
La Bedon Nantes
Recommandé pour les grosses faims !!!
Œuf, Oignons, Champignons à la créme, Pomme de terre, Saucisse, Emmental rapé.
Prix: 12.00€
12.00€
La Chef
Œuf, Emmental râpé, Champignons à la crème, Steak haché, Coulis de tomates
Prix: 11.50€
11.50€
La Rustique
Œuf, Emmental râpé, Champignons frais à la crème Pommes de terre, Lardons.
Prix: 11.50€
11.50€
La Rayon Nantes
Le Brun de Noix a une fine croûte marron ambré, dûe au lavage régulier à la liqueur de noix. Sa pâte jaune crème est souple, délicate. En bouche, c’est un équilibre parfait de saveurs noisetées et de lait frais.
C’est à Machecoul, au sud de la Loire, qu’est fabriquée cette spécialité de notre fromagerie. Encore une tradition monastique au bon lait cru, que nous perpétuons chaque jour. Le Brun de Noix est brossé régulièrement à la liqueur de noix. Il est alors affiné en cave humide et fraîche pendant 1 à 2 mois. Cette tommette de 12 cm de diamètre pèse 450 grammes. Bruni de noix, ce fromage au format sympathique nous dévoile la parfaite alliance de la noix et du lait cru. Tous les sens sont en éveil : l’oeil pour la caractéristique, le nez pour la bonne odeur de noix, le toucher pour la souplesse de pate.
Prix: 14.50€
14.50€
La Nordique
Saumon fumé, Crème ciboulette
Prix: 11.50€
11.50€
La Norvégienne
Saumon fumé, Épinards à la crème
Prix: 11.50€
11.50€
La Saint Jacques
Noix de Saint-Jacques
cuisinées au Muscadet, sur un Lit de poireaux
Prix: 13.50€
13.50€
La Méditerranéenne
Œuf, Oignons, Anchois, Olives noires, Coulis de tomates
Prix: 10.50€
10.50€
La Pacifique
Œuf, Saumon fumé, Champignons frais, Pommes de terre, Emmental râpé.
Prix: 10.50€
10.50€
La Rock'O noix
Salade verte, Noix, Roquefort
Prix: 10.50€
10.50€
La Popeye
Œuf, Épinard à la crème, Emmental râpé
Prix: 10.50€
10.50€
La Seguin
Fromage de chèvre, Salade verte, Noix
Prix: 10.50€
10.50€
La Seguin miel
Fromage de chèvre, Salade verte, Miel, Noix
Prix: 11.50€
11.50€
La Fromagère
Fromage de chèvre, Salade verte, Emmental français, Reblochon, Noix
Sarrasin biologique et complet. Le Moulin de l’Ecluse, situé à Pont l’Abbé, capitale du pays bigouden est une minoterie familiale qui depuis 3 générations vous assure la meilleur farine grâce à son procédé de mouture, son moulin à eau, sa meule à l’ancienne.
Ces farines subissant un moindre échauffement préservent leurs saveurs et leur richesses en vitamines et protéines.
Prix: 2.80€
2.80€
Galette à composer
Ingrédient de base au choix : Lardons, Andouille de Guéméné, Jambon sec, Jambon supérieur, Bacon, Saucisse. /
Ingrédient supplémentaire au choix : Œuf, Oignons, Emmental râpé, Champignons à la crème, Épinard, Coulis de tomates, Camembert, pommes de terre.
Prix: 5.00€
5.00€
Galette Végétarienne à composer
Ingrédient au choix : Œuf, Oignons, Emmental français, Champignon à la crème, Épinard, Coulis de tomates, Camembert, pommes de terre.
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nos spécialités desserts
La Bounty
Chocolat, Glace coco Noix de coco
Prix: 8.00€
8.00€
La Duchesse Anne
Chocolat, Glace vanille, Chantilly, Frangipane
Prix: 8.00€
8.00€
La Pôle Nor
Chocolat, Chantilly, Glace menthe-chocolat, Get 27